To pravé školení pro Vás
HACCP - firemní stravování
| Termín | Místo | Cena (vč. DPH) | ||
|---|---|---|---|---|
|
12.2.2021
09:30 - 13:00
|
online kurz |
1 290 Kč(e-osvědčení, materiál k semináři) (vč. DPH) | Přihlásit se | |
|
16.4.2021
09:00 - 12:30
|
online kurz |
1 290 Kč(e-osvědčení, materiál k semináři) (vč. DPH) | Přihlásit se | |
Popis kurzu
Pracovníci ve stravovacích službách (restaurace, jídelny) musí mít znalosti nutné k ochraně veřejného zdraví (ust. §19 zákona o ochraně veřejného zdraví č. 258/2000 Sb.). Provozovatelé jsou povinni pravidelně (nejméně 1x ročně) zajistit školení a vést o něm písemnou dokumentaci.Obsah kurzu:
• bezpečnost potravin a pokrmů - fyzikální, chemická a mikrobiologická nebezpečí
• zdravotní stav pracovníků, infekční onemocnění a otravy z potravin
• správná výrobní praxe
• správná hygienická praxe
• zásady desinfekce, dezinsekce a deratizace
• osobní hygiena pracovníků
• provozní hygiena
• HACCP
• Popis produktu
• Popis použití produktu
• Sestavení proudových diagramů
• Hodnocení rizika
• Stanovení kritických bodů a kontrolních bodů
• Stanovení kritických mezí pro kritické body
• Monitoring kritických bodů
• Nápravná opatření
• Ověření systému HACCP
• Dokumentace systému HACCP
• Přezkoumání systému HACCP
• platná legislativa
• kontrolní činnost dozorových orgánů
Bonusy společnosti TSM (PREZENČNÍ SEMINÁŘE)
- Na každém kurzu myslíme na Vaši pohodu (dostanete od nás tašku a v ní najdete podklady ke kurzu, psací potřeby a blok, naše propagační materiály a drobnosti)
- Máme vlastní vzdělávací centra v Brně a v Praze a v těchto centrech Vám nabídneme i vynikající neomezené občerstvení (včetně ovoce) a výbornou kávu v libovolném množství.
- Na každém kurzu automaticky získáváte písemný materiál.
- U seminářů, kde je v ceně kurzovného zahrnut i oběd - možnost výběru vegetariánského oběda.
- Jsme na trhu vzdělávání už 30 let.
Mgr. Silvie Majtánová (roz. Walterová) absolvovala Právnickou fakultu Masarykovy univerzity v Brně. Od roku 2011 vede vlastní advokátní praxi; od roku 2013 pracuje jako manažerka a auditorka HACCP ve společnosti specializující se na oblast hygieny. Přednáškové činnosti se věnuje od roku 2014.
Zobrazit kurzy